Algen - das neue Superfood
Dr. Holger Berges informiert über die gesundheitliche Bedeutung der Mikroalgen im Video
Alte Überlieferungen zeigen, dass schon die Azteken sogenannte Mikroalgen ernteten und zu Speisen verarbeiteten, ähnlich wie es heute noch im Tschad geschieht.
Selbst das Manna der Israeliten soll seinen Ursprung in Algen haben. In küstennahen Regionen wurden seit jeher Makroalgen gesammelt und zu Salaten verarbeitet oder als Jodquelle geschätzt.
Doch was ist „dran" an diesen Algen? Welche Anwendungen kennen wir? Welche gesundheitlichen Wirkungen sind tatsächlich belegt?
Selbst das Manna der Israeliten soll seinen Ursprung in Algen haben. In küstennahen Regionen wurden seit jeher Makroalgen gesammelt und zu Salaten verarbeitet oder als Jodquelle geschätzt.
Doch was ist „dran" an diesen Algen? Welche Anwendungen kennen wir? Welche gesundheitlichen Wirkungen sind tatsächlich belegt?
